W-loss Službena stranica
Podijeli ovo

Terapijska prehrana za pankreatitis. Dijeta broj 5p

dijeta izbornik za pankreatitis

Pankreatitis je česta bolest unutarnjih organa. Patologija se liječi ne samo lijekovima, već i dijetetskom prehranom, uključujući dijetu 5p. Tjedni jelovnik za pankreatitis zahtijeva uklanjanje većine namirnica iz prehrane, a sastoji se i od posebnih metoda kuhanja. Zadatak dijetetske prehrane je dovesti gušteraču u normalan rad.

Što je dijeta 5p

Terapijska dijeta 5p za pankreatitis važna je u svakoj fazi bolesti i može dovesti do smanjenja zastoja žuči u kanalima, potiskuje hiperfermentemiju i smanjuje osjetljivost žuči.

Tijekom znakova patologije, stol 5p ima blagotvoran učinak ne samo tijekom akutnih manifestacija. U kroničnom tijeku takva prehrana pomoći će poboljšanju metaboličkih procesa u žlijezdi, obnoviti njezin rad i poremećenu prehranu te spriječiti pojavu recidiva i progresiju bolesti.

Dijeta počinje 4. dan nakon recidiva. Prije terapije potrebno je gladovati 3 dana. Tablica 5p u patologiji pankreatitisa propisana je zajedno s liječenjem lijekovima. Takva dijeta uključuje napuštanje većine jela koja mogu zakomplicirati stanje pacijenta.

Proizvodi koji se koriste u pripremi jela za pankreatitis morat će se zgnječiti ili samljeti. I kuhaju se na pari i kuhaju. Zahvaljujući ovim metodama kuhanja, povećava se količina bjelančevina, smanjuje se razina ugljikohidrata, masti i ekstrakcijskih tvari koje imaju visoku razinu celuloze, stimulirajući rad probavnih žlijezda.

Dijeta je podijeljena u 2 faze. Među tablicama nema karakterističnih razlika, ali dijeta pod brojem 1 je mekša i lakša, ne dopušta upotrebu pojedinačnih proizvoda koji su dopušteni za jelo u prehrani broj 2.

Dijeta 5p prvi dio

Kod pankreatitisa, tablica broj 1 je indicirana ako postoji akutni oblik bolesti i oštro pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Zahvaljujući tablici 5 prema Pevzneru, željezo se ubrzava što je više moguće i eliminira se sindrom boli.

Dijeta 5 za pankreatitis je poštedna i propisana je nakon štrajka glađu 3 dana. Ali budući da takva tablica ne zadovoljava fiziološke standarde potrošnje hrane i potrebe za pacijentom, propisana je za 5. dan.

Kod kroničnog pankreatitisa, sadržaj 5. tablice uključuje niskokalorični unos s prisutnošću proteina, masti i ugljikohidrata.

Uz ovu bolest, prehrana odraslih uključuje višestruki unos hrane - do 8 puta, a omjeri potrebni za zdravlje su 100-300 grama.

Svi proizvodi se kuhaju i imaju tekuću konzistenciju, a 6. dan jelovnik za pankreatitis nadopunjuje se poluviskoznim proizvodima.

Kao rezultat činjenice da tekuća jela i jela s ugljikohidratima imaju neznatan stimulans izlučivanja gušterače i želuca, nakon završetka štrajka glađu, stol se nadopunjuje proizvodima s ugljikohidratima.

Dijeta 5p za kronični pankreatitis sastoji se od sljedećih jela:

  1. Sluzne juhe, čija osnova mogu biti razne žitarice, dekocije povrća.
  2. Ribane tekuće žitarice kuhane u vodi.
  3. Lagani čaj sa šećerom.
  4. Mousse, žele, žele, napravljen na bazi voćnog soka na ksilitolu.
  5. Pire od povrća bez upotrebe ulja.
  6. Pudinzi od povrća kuhani na pari.
  7. Kompot sa suhim voćem.
  8. Krekeri, bijeli stari kruh.
  9. Kreker.

Nakon 2 dana nakon isteka ugljikohidratne dijete 5 u kroničnom pankreatitisu, dopušteno je uvesti proteinsku hranu.

  1. Pripremite kremaste juhe koje mogu biti na bazi kuhanog mesa.
  2. Jaje kao parni omlet, kuhano meko kuhano, proteinski omlet.
  3. Ćufte kuhane na pari, govedina, piletina, riblji quenelles.
  4. Kreativni pudinzi.
  5. Maslac koji se koristi u pripremljenim jelima.

Kada se bol smanji, akutni simptomi pankreatitisa su ublaženi, liječenje tablice 5 dalo je pozitivne rezultate, tada se dijeta postupno proširuje, propisujući prehrambenu terapiju br. 2, koja je indicirana nakon egzacerbacije i blage manifestacije kronična bolest.

Da biste razumjeli što uključuje peta tablica, što vam liječnik može, a što ne može reći pojedinačno, nakon pregleda.

Dijeta 5p drugi dio

Naknadna terapija tablica 5 za pankreatitis preporučuje se dugo vremena - do godinu dana. Dijeta će pomoći spriječiti napade patologije u budućnosti.

Tablica broj 5 također podrazumijeva toplinske, mehaničke i kemijske principe pripreme, koji pomažu smanjiti probavni nadražaj zahvaćenog organa.

Razina energije je niska. Količina bjelančevina, vitamina s lipotropnim tvarima je nešto veća nego u odnosu na terapijsku dijetu br. 1. Uz pankreatitis, jela u ograničenom volumenu trebaju imati:

Ne možete jesti prženu hranu, kao i one koje mogu dovesti do snažnog stvaranja plinova, fermentacije želuca i crijeva.

Jela se kuhaju na pari ili kuhaju. U početku koristite ribanu hranu, a zatim nasjeckanu.

Proizvodi za pripremu hrane

Dijeta za patologiju pankreatitisa sastoji se od niza prihvatljivih stolnih proizvoda br. 5:

  1. Jučerašnji kruh, napravljen od brašna 1-2 razreda, kako bi se izbjegla nadutost, kao i suhi keks bez šećera.
  2. Juhe od žitarica od povrća. Krupica u prvom jelu treba biti samljevena. Dopušteno je konzumirati heljdu, rižu, kašu od krupice, tjesteninu. Sastojci povrća su izolirani - krumpir, mrkva. Kao preljev koristite kiselo vrhnje ili maslac.
  3. Nemasno meso je kunić, piletina, govedina, teletina i perad. Važno je da proizvod ne sadrži masnoću, tetive, kožu. Jela se pripremaju na parni način, u ribanom, nasjeckanom obliku, kuhaju se i peku. Možete jesti teletinu, kuniće, tikvice, puniti piletinom, praviti ćufte na pari.
  4. Riba je nemasna, kuhana na pari ili kuhana. Ne možete pustiti ribu unutra, jer sadrži puno ekstrakta u usporedbi s kuhanim proizvodom.
  5. Proteinski omleti, jedno meko kuhano jaje.
  6. Mliječni proizvodi s minimalnim postotkom masti. Budući da želudac loše podnosi mlijeko, koristite ga samo u pripremi mliječnih kaša, umaka, juha. Dopušteno je koristiti svježi sir, pripremati pudinge, složence od njega. Jedite blagi ribani sir. Ako pacijent pati od nedostatka kalcija, potrebno je jesti kalcinirani svježi sir.
  7. Slatke jabuke pečene u pećnici. Koristeći voće i bobice, dopušteno je kuhati kiseljak, žele, džem. Suho voće jede se naribano. Preporuča se koristiti svježe bobice s ribanim voćem.
  8. Od pijenja tijekom dijetetskog liječenja dopušten je lagani čaj, potrošnja šećera treba biti prepolovljena, sokovi otopljeni u vodi, juha od šipka.
  9. Nakon napada gušterače postupno uključite masti u prehranu. U početku do 20 grama maslaca za preljev, a zatim biljno ulje, u količini od 15 grama.

Kada se preporučuje dijeta za pankreatitis pankreasa, dimenzionalni jelovnik za tjedan dana razvija stručnjak pojedinačno, na temelju karakteristika pacijentovog tijela.

Ogledni tjedni plan obroka

Kao što je već poznato, terapijska dijeta za patologiju pankreatitisa uključuje polagano širenje stola. U početnoj fazi dijetoterapija uključuje ribanu hranu i kuhano povrće. Dnevno je dozvoljeno pojesti 200 grama kruha i 20 grama šećera.

Prelaskom na drugu verziju dijetalnog stola, glavna jela ostaju nepromijenjena, ali je i dalje dopušteno jesti salate od svježeg povrća. Povećava se i obujam proizvoda.

  1. Kruh - raženi 100 gr. , Pšenični - 200 gr.
  2. Šećer - 40 gr.
  3. Maslac do 30 gr. dnevno.

Jelovnik se potpisuje po danima u slučaju bolesti. Nazivi proizvoda i jela za pankreatitis tjedan dana su različiti.

1 dan

  1. Doručak - pire riža kaša, svježi sir, čaj.
  2. Ručak - jabuka kuhana u pećnici sa svježim sirom.
  3. Ručak - juha od zobenih pahuljica, mesne okruglice, pire od povrća, kompot.
  4. Snack - krutoni s voćnim napitkom.
  5. Večera - kajgana, čaj s limunom.
  6. Druga večera je mlijeko za noć.

2 dan

  1. Doručak - kolači od sira s komadićima suhih marelica, sir, čaj.
  2. Ručak - zobena kaša sa sokom od jabuke.
  3. Ručak - mesne okruglice, kaša od bundeve, zeleni čaj.
  4. Međuobrok - puding od riže.
  5. Večera - lonac od povrća i kuhana pileća prsa, čaj.
  6. Druga večera su kolačići, voćni napitak.

3 dan

  1. Doručak - griz kaša s maslacem i šećerom, kruh, čaj.
  2. Ručak puding s ryazhenka.
  3. Ručak - juha od vermicelli, pečeno pileće meso s povrćem.
  4. Međuobrok - jogurt i jabuka pečena u pećnici.
  5. Večera - lonac s mljevenim mesom, krumpirom, nemasnim kiselim vrhnjem, kruhom i kompotom.
  6. Druga večera je kefir.

4. dan

  1. Doručak - proteinski parni omlet s rajčicom, čaj.
  2. Ručak - vinaigrette bez slanih krastavaca, kupusa, kruha.
  3. Ručak - bakalar kuhan na pari, juha od riže, sok od rajčice.
  4. Snack - svježi sir i kompot, kuhani od sušenog voća.
  5. Večera - kuhana repa sa suhim šljivama, nasjeckana govedina, čaj.
  6. Druga večera je ryazhenka.

dan 5

  1. Doručak - kaša s rižinim brašnom, džem za svježi sir, kompot.
  2. Ručak – kajgana sa sokom.
  3. Ručak - mesna juha, kotleti, kuhana riža s komadom maslaca, kompot.
  4. Snack - okruglice od pilećih prsa.
  5. Večera - kotleti od oslića s pasiranim povrćem, sok od marelice.
  6. Druga večera je kefir.

6. dan

  1. Doručak - riža, mesne parne okruglice, čaj.
  2. Ručak - svježi sir, žele.
  3. Ručak - juha od povrća na dijetnom stolu s naribanim povrćem, purećim kotletom, pire krumpirom i voćnim napitkom.
  4. Snack - krekeri, čaj.
  5. Večera - griz, kajgana, lagani čaj.
  6. Druga večera je pola čaše mineralne vode.

dan 7

  1. Doručak - mannik s grožđicama, puding od svježeg sira, čaj s mlijekom.
  2. Ručak - kuhani kupus, riža.
  3. Ručak - juha od zobene kaše, pecivo s kuhanim mesom, kiselo vrhnje, kiseljak.
  4. Snack - svježi sir, sok.
  5. Večera - rižina kaša, mineralna voda.
  6. Druga večera je sok od mrkve.

Dijetalna dijeta za patologiju pankreatitisa trebala bi imati veliku zalihu hrane po danu. Recepti za jela za svaki dan preobrazit će stol i omogućiti vam da ga učinite raznolikim.

Recepti za dijetu 5p

Dijeta 5p za pankreatitis najčešća je varijacija stola, s prisutnošću širokog izbora jela, tako da je pacijentu lako napraviti tjednu prehranu.

Vegetarijanska krem juha

Recept sadrži sljedeće proizvode:

  • mrkva - 2 kom . ;
  • krumpir - 250 gr. ;
  • juha od povrća - 0, 7 l;
  • celer - 2 stabljike;
  • maslinovo ulje - žlica;
  • luk - pola.

Luk narežite i prelijte kipućom vodom. Povrće možete malo osušiti u tavi. Stavite juhu na štednjak, dodajte luk, pripremljeno povrće i malo posolite. Kuhajte 40 minuta.

Gotovo jelo istucite mikserom. Možete jesti s krekerima.

Ragu od povrća

Trebat će vam 5 krumpira narezanih na kockice i stavite u kotao. Pošaljite mu naribanu mrkvu i nasjeckani luk, bundeve i rajčice.

Prelijte povrće vodom, posolite. Pirjajte na srednjoj vatri oko 20 minuta. Prilikom posluživanja jelo pospite koprom.

Riba pečena u pećnici

Na dijeti će vam trebati nemasna vrsta ribe. Proizvod je izrezan na dijelove i stavljen na lim za pečenje. Zatim nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Na ribu složite povrće, poprskajte limunovim sokom, posolite.

Zamotajte posudu u foliju i stavite u pećnicu na pola sata.

Takva dijeta 5 recepata za pankreatitis čini jelovnik raznolikim, a pacijent će biti zadovoljan i uživati u obroku.

Dijeta broj 5p: izbornik za tjedan dana s pankreatitisom. Recepti. Što je moguće, a što nije?

Pankreatitis je jedna od najčešćih bolesti unutarnjih organa. Liječi se ne samo lijekovima, već i posebnom prehranom, koja uključuje dijetu br. 5p. Izbornik za tjedan dana s pankreatitisom zahtijeva isključivanje mnogih proizvoda, kao i poseban način kuhanja. Svrha dijete je normalizacija svih funkcija gušterače.

Čemu služi dijeta 5p?

Terapijska prehrana često se koristi za patologije jetre, gušterače, crijeva, želuca i organa koji tvore žuč. Ovdašnji sustav prehrane zahtijeva korištenje određenih namirnica koje su pripremljene na određeni način. Važnu ulogu igra učestalost obroka i temperatura konzumiranih jela.

Dijeta br. 5p (jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom) razvio je 1920. godine liječnik opće prakse M. I. Pevzner i nije izgubio svoju važnost u današnje vrijeme. Propisuje se za pogoršanje pankreatitisa. U stanju je ne samo pružiti pacijentu dobru prehranu, već i normalizirati funkcije gušterače. Pozitivno djeluje na lučenje žuči i jetru. Promiče nakupljanje glikogena, rasterećuje kolesterol i metabolizam masti. Stabilizira rad gastrointestinalnog aparata.

Značajka stola za kuhanje br. 5p

Jela u dijeti br. 5p trebaju imati povećan sadržaj pektina, tekućine, lipotropnih komponenti i dijetalnih vlakana. Za vrijeme liječenja uvodi se režim frakcijskog obroka, pacijenti uzimaju hranu 5-6 puta dnevno. Proizvodi se kuhaju na pari, peku ili kuhaju. Prilikom kuhanja povrće se ne zapeče. Namirnice bogate vlaknima obrisati, ostatak sitno nasjeckati.

Dijeta ograničava unos masti i ugljikohidrata. Glavna prehrana sastoji se od proteinskih proizvoda. Jela s oksalnom kiselinom, koja sadrže puno kolesterola, s grubim vlaknima i sadrže purine, isključena su iz jelovnika. Izbacite hranu koja ima puno eteričnih ulja i prženu hranu. Sol se ne smije konzumirati više od 10 g dnevno, a voda - do dvije litre.

Obroke treba uzimati tople. Hladna i topla hrana je kontraindicirana.

Indikacije za dijetalnu prehranu

Dijeta br. 5p (jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom) je indicirana za pacijente s akutnim i kroničnim pankreatitisom, nakon terapijskog gladovanja, tijekom nestabilne remisije.

Načela tablice prehrane br. 5p

Dijeta broj 5p dizajnirana je za stabilizaciju gušterače. Maksimalno štedi želudac i crijeva, ublažava bolove, smanjuje refleksnu ekscitabilnost žučnog organa. Kada se promatra, potrebno je pridržavati se sljedećih načela:

  • prije dijete morate postiti od 3 do 7 dana;
  • način prehrane treba biti djelomičan, 5-6 puta dnevno;
  • morate jesti u malim obrocima, do 300 g;
  • jela treba kuhati na pari, kuhati ili peći;
  • treba uvesti uravnoteženu prehranu koja će sadržavati sve vitamine i minerale potrebne tijelu;
  • sva hrana treba biti polutekuća i ribana;
  • temperaturni režim gotovih jela - 20-25 ° C;
  • potrošnja masti i ugljikohidrata svodi se na minimum.

Da bi terapija bila učinkovita, potrebno je pridržavati se svih pravila terapijske prehrane. Ne biste trebali kršiti zabrane dok ne nastupi potpuna remisija ili oporavak.

Dijeta broj 5p: kemijski sastav

Dijeta br. 5p trebala bi imati dnevni sadržaj kalorija od 1700-2500 kcal. Ugljikohidrati u izborniku daju se 50 g, masti -70 g, proteini - 100 g. Ne konzumira se više od 10 g soli dnevno.

Prema sadržaju vitamina, retinol u jelovniku trebao bi biti oko 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kiselina - 1, 6 mg, vitamin C - 150 mg, natrij - 3 g, fosfor - 1, 3 g, kalcij - 0, 8 g, magnezij - 0, 5 g, željezo - 0, 03 g.

Dopuštena hrana

Zahtijeva usklađenost sa svim potrebnim pravilima dijeta broj 5p. Ovdje se preporučuju juhe od povrća, uz dodatak žitarica. Ne možete im dodati pečenje. Dopušteno je jesti heljdu, rižu, vermicelli, zobene pahuljice i griz. Kruh bi trebao biti jučerašnji pšenični, od brašna 1-2 razreda. Možete koristiti nezaslađene kolačiće.

Povrće se jede kuhano ili naribano. Dopušteno je korištenje nemasnog mesa i ribe s niskim udjelom masti. Možete jesti meko kuhana jaja, kao i kajganu kuhanu na pari, ali ne više od jednom dnevno. Sve žitarice kuhaju se u mlijeku s niskim udjelom masti ili vodi. Dopuštene su pečene i zgnječene jabuke, nemasni mliječni proizvodi i jela od njih.

Dijeta br. 5p također uključuje kuhani vermicelli u prehrani. Uzorak jelovnika uključuje korištenje voća i bobica. Mogu se jesti u obliku želea, sirove – pasirane ili pečene. S takvom prehranom piju čaj s limunom, ne baš jak, ili juhu od šipka, prirodne sokove razrijeđene vodom bez dodanog šećera. Dozvoljeno je biljno ulje - 15 g po jelu, kao i maslac - ne više od 30 g dnevno.

Hrana koja je zabranjena

Dijeta br. 5p ima mnogo ograničenja u prehrani. Namirnice koje je zabranjeno jesti u liječenju pankreatitisa su sljedeće:

  • masne juhe od mesa i ribe;
  • bilo koji alkohol, kao i jaki čaj i kava;
  • hladna, topla i gazirana pića;
  • dimljeni proizvodi, kobasice i kobasice;
  • svježe pečeni i raženi kruh;
  • riblji kavijar;
  • rotkvica, repa, rotkvica, kiseljak i špinat;
  • mliječni proizvodi, uključujući jogurt;
  • proizvodi od brašna;
  • kisela i začinjena jela;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • slana i ukiseljena jela;
  • mliječni proizvodi s puno masti;
  • konzervirana hrana;
  • slatkiši;
  • citrusi;
  • sok od grejpa;
  • brza hrana, čips, orasi i krekeri.

Unatoč zabranama mnogih proizvoda, dijeta br. 5p (tablica) vrlo je učinkovita u liječenju pankreatitisa. Što možete, a što ne možete jesti - o tome je bilo riječi gore, a zatim ćemo govoriti o jelovniku u liječenju pankreatitisa.

Vrsta medicinske prehrane

Dijeta br. 5p postoji u dvije verzije. Prvi se koristi za akutni pankreatitis - br. 5a, a drugi za kronični - br. 5b.

U dijeti br. 5a dnevni unos kalorija ne smije biti veći od 1700 kcal. Sva hrana je tekuća i pasirana. Pod zabranom je hrana koja može stimulirati sekretornu funkciju gušterače. Ovaj obrok traje oko tjedan dana.

U dijeti br. 5b sadržaj kalorija raste na 2700 kcal. Povećava se količina bjelančevina, ugljikohidrata i masti. Sve juhe i dekocije su isključene kako bi se smanjilo oslobađanje sekreta gušterače. Sva hrana se uzima u obliku pirea.

Dijeta broj 5p: izbornik za tjedan dana s pankreatitisom

Tijekom tjedna, s pogoršanjem pankreatitisa, izbornik bi trebao biti sljedeći.

Ponedjeljak. Ujutro, za doručak: parni omlet od jednog žumanjka i dva proteina, plus izvarak od šipka. Za 2. doručak jedu pečenu krušku. Za vrijeme ručka - boršč, mesne okruglice od nemasne ribe i kuhana riža. U popodnevnim satima preporuča se međuobrok s krekerima i popiti čašu mlijeka. Večera bi trebala biti kuhana pileća prsa, kaša iz Herculesa i slab crni čaj. Prije spavanja popijte 250 g nemasnog kefira.

Utorak. Ujutro: Mannik s grožđicama plus puding s bobičastim voćem i nemasnim svježim sirom te čaj s nemasnim mlijekom. 2. doručak: kuhana riža i kupus. Za ručak se preporučuje vegetarijanska juha, za drugo: sarmice s kuhanim mesom. Od pića - žele od bobica. Međuobrok: nemasni svježi sir i kompot, kuhani od suhog voća. Navečer, za večeru, kuhaju rižinu kašu s mlijekom s niskim udjelom masti i popiju čašu mineralne vode. Prije spavanja: 250 g soka od mrkve.

Srijeda. Ujutro: sirnici sa suhim marelicama, plus sir i čaj od šipka. Tijekom 2. doručka jedu heljdinu kašu sa sokom od jabuke. Za ručak se poslužuju goveđe pljeskavice s pireom od bundeve i zelenim čajem. Puding od riže savršen je za popodnevni međuobrok. Navečer jedu lonac od povrća i kuhanu piletinu, piju slab čaj. Prije spavanja: sok od bobičastog voća s nezaslađenim keksima.

Četvrtak. Ujutro: kajgana kuhana na pari od dva proteina i rajčice. Čaša slabog čaja. Za 2. doručak je vinaigrette bez kiselog kupusa i kiselih krastavaca, komad kruha. Za ručak se služi kuhani bakalar, juha od riže i sok od rajčice. Poslijepodne jedu žele od bobica i piju nezaslađeni čaj. Večeraju sa salatom od cikle sa suhim šljivama i nemasnim kuhanim mesom plus čaj s mlijekom. Noću: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Petak. Ujutro: kaša od krupice, slabi čaj i kruh s tvrdim sirom. 2. doručak: svježi sir s vrhnjem, sok od bundeve. Za ručak se preporučuje juha s povrćem i rezancima, kuhana nemasna riba s tikvicama i cvjetačom. Možete dodati svježe voće i nezaslađeni čaj. Za popodnevni snack nudi se topla salata od mrkve i žele od bobičastog voća. Možete ručati sa svježim sirom i heljdom, kao i piti zeleni čaj. 2. večera: 250 g mlijeka s prezlama.

Subota. Za doručak: puding od svježeg sira i čaša mlijeka. 2. doručak se bazira na pireu od mrkve sa džemom. Ručak se sastoji od vegetarijanskog boršča, purećih parnih kotleta i slabog čaja s limunom. Za popodnevnu užinu preporučuje se žele od bobičastog voća. Za večeru - juha od makarona i sira, salata od bundeve s jabukama i čaj s jednom žlicom meda. Prije odlaska u krevet - 250 g fermentiranog pečenog mlijeka.

Nedjelja. Ujutro: zobene pahuljice s mlijekom, voće naribano sa svježim sirom, plus žele. Za drugi doručak treba poslužiti jednu jabuku pečenu u pećnici. Ručak: juha od tikvica, zec pečen u kiselom vrhnju i heljdi, čaj. Popodnevni međuobrok: nezaslađena pjena od svježeg sira sa sokom od mrkve. Večeraju riblje okruglice, kuhanu rižu i čaj s kriškom limuna. Prije spavanja: voćni žele.

Opcija neoprane hrane: jednodnevni jelovnik

Čim bolovi počnu popuštati, u prehranu možete uvesti nepasirana jela. Približan meni bi izgledao ovako:

  • Doručak. Rahla heljda plus vinaigrette bez dodatka kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Kuhano pasirano meso. Kao piće preporučuje se poluslatki čaj.
  • 2. doručak. Čaj s keksima i malo suhih šljiva.
  • Večera. Juha od dopuštenog povrća. Kuhani krumpir s komadom kuhane piletine. Kao desert - jabuka i slab čaj.
  • Popodnevni čaj. Nemasni domaći svježi sir i kompot, kuhani od sušenog voća.
  • Večera. Vermicelli s kuhanom ribom i čajem.
  • Prije odlaska u krevet. Čaj s mlijekom i jedan kreker.

Dva dana nakon pogoršanja pankreatitisa, liječnici savjetuju piti toplu mineralnu vodu do jedne litre dnevno. Uvarak od šipka bit će koristan. Od trećeg dana, ako se zdravstveno stanje pacijenta poboljšalo, uvode se tekuće žitarice i sluzave juhe, kao i pire od povrća i žele.

Dijeta broj 5p prema Pevzneru

Pevznerova dijeta sugerira da kada se simptomi pogoršanja pankreatitisa povuku, koristite sljedeći izbornik:

  • Doručak. Pureed heljda ili riža kaša, od pića - mliječni žele.
  • Ručak. Voćni žele i čašu mineralne vode;
  • Večera. Juha od zobenih pahuljica, pire od mrkve i soufflé od mesa kuhanog na pari. Slab čaj.
  • Popodnevni čaj. Proteinski parni omlet plus izvarak od šipka.
  • Večera. Pasirana heljdina kaša, soufflé od svježeg sira.
  • Druga večera. Čaša mineralne vode s krekerima.

Pevznerova dijeta ne uključuje upotrebu soli, a dnevna doza šećera je 20 g.

Dijeta broj 5p: recepti

Za dijetu br. 5p prikladna su sljedeća jela:

  • Varivo od povrća. Veći krumpir (5 kom. ) se izreže na kockice i stavi u tepsiju. U to se doda naribana mrkva, nasjeckani luk, bundeva i rajčica. Povrće se prelije sa 300 g vode, posoli i dinsta na srednjoj vatri dvadesetak minuta. Gotovo jelo posuto je začinskim biljem.
  • Pečena riba. Nemasna riba se reže na komade i stavlja u foliju. Dalje, luk se nasjecka, a mrkva se trlja. Na ribu se stavlja povrće, sve se poškropi limunovim sokom i pospe solju. Riba s povrćem je umotana u foliju i pirjana dok ne omekša u pećnici.

Ovi #5p dijetalni recepti za svaki dan pomoći će diverzificirati jelovnik. Pružit će vam osjećaj sitosti i zadovoljstva.

Glavne preporuke liječnika

Kronični pankreatitis (dijeta br. 5p je vrlo učinkovita za ovu bolest) u akutnoj fazi liječi se ne samo lijekovima, već i odgovarajućom prehranom. Liječnici savjetuju da dijetu br. 5p prihvatite sa svom odgovornošću. Nemojte se zanositi slatkišima bez liječničkog recepta, jer upotreba šećera u količini većoj od 60 g može izazvati pogoršanje pankreatitisa.

Tijekom terapijske prehrane korisno je piti mineralnu vodu. Najbolje ga je konzumirati toplog prije spavanja, u malim gutljajima. Sva hrana treba biti samljevena, grubi komadići će iritirati unutarnje organe. Od zelenila dopušteni su peršin i kopar.

Liječnici s pankreatitisom još jednom savjetuju da ne ometaju gušteraču i drže se štedljivog izbornika.